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茄丁炒洋扁豆 圖片來自豆果美食網

茄丁炒洋扁豆

家鄉特色菜。茄子是綠皮茄子，在很嫩的時候就摘下醃製。洋扁豆也是我家鄉特產。這個菜是思鄉菜之一。

茄丁炒洋扁豆的用料

• 咸茄子幾個
• 洋扁豆子半碗
• 味達美味極鮮醬油一勺
• 白糖一勺
• 小蔥幾根

茄丁炒洋扁豆的做法

2. 茄子提前切小丁泡淡擠干。熱鍋涼油
4. 放入洋扁豆子，小火慢慢煸炒，可以放一點點開水，等洋扁豆子燜熟
6. 放入擠乾的茄子丁，快速翻炒均勻
8. 放入一勺味達美味極鮮醬油，一勺白糖，快速翻炒均勻
10. 小蔥花，翻炒均勻後出鍋啦！
12. 下飯神器哦