蘇式八寶飯（甜飯）檢視原始碼討論檢視歷史
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八寶飯自然是由八樣輔料製作而成，具體哪八樣，各有各的花樣做法。抓上自己喜歡的八樣食材，蒸一蒸就可上桌，香甜軟糯又可口，大人小孩都喜歡。你少放一樣食材也沒關係，喜歡哪樣食材就多放一點點。
蘇式八寶飯的用料
- 糯米適量
- 紅豆適量
- 葡萄乾適量
- 紅棗適量
- 蜜棗適量
- 葡萄乾（綠色，黑色）適量
- 紅瓜綠瓜絲 適量
- 南瓜子仁適量
- 核桃仁 適量
- 豬油適量
目錄
蘇式八寶飯的做法
- 紅豆加入冰糖，紅糖和水，電壓力鍋煮兩小時，煮至一壓就爛的狀態
- 放入攪拌機打成泥，然後鍋里加油炒豆沙
- 把浸泡過一晚上的糯米上鍋蒸熟，期間可以多次少量撒點水[1]
- 碗底鋪上自己喜歡的材料
- 然後加入調製的糯米飯（蒸熟的糯米飯➕豬油➕白糖）
- 中間加入滿滿的豆沙餡
- 最後再鋪一層糯米飯，完工
八寶飯的營養價值和功效 養心神、補氣血 八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病症狀的人群食用，因為八寶飯有一定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到一定的防病效果哦。 補中益氣 八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有一定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。 增強食慾 八寶飯的做法和配料有很多種，那麼一般都會添加的就是紅棗、葡萄乾等水果乾貨了，紅棗的營養價值非常高，它韓雲大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食慾增加的效果，同時葡萄乾含有一些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食慾的效果。 保護腸胃健康
八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對於腸道的一些不良症狀有一定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果。