芹菜炒麵筋檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自搜狐網

芹菜炒麵筋是由麵筋，芹菜，紅椒，白胡椒粉，花椒等食材加工製作而成的一道菜品。

食材用料

麵筋 一塊

芹菜 少許

紅椒 少許

油，鹽，雞精 適量

薑末，蒜末 適量

白胡椒粉，花椒粒 適量

芹菜炒麵筋的做法

1. 麵筋切條。
3. 芹菜切段。
5. 紅椒切絲，蒜醬切末。
7. 炒鍋燒熱放油，放入花椒粒。
9. 花椒粒出香味放蒜末，薑末。
11. 放入麵筋條翻炒。
13. 然後放入芹菜段。
15. 放入適量水，鹽，白胡椒粉翻炒。
17. 再放入紅椒絲，雞精，勾薄芡。香哈網
19. 出鍋盛盤。

芹菜的營養價值

膳食纖維

芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，從而減少有害物質與腸粘膜接觸的機會，起到很好的預防結腸癌的幾率。

鐵

芹菜中的鐵含量很高，可以補充人體缺失的血，是缺鐵性貧血患者比較適宜的蔬菜，特別是那些皮膚蒼白、面色無華等人群，比較適合食用芹菜。

鋅

芹菜中還含有鋅元素，這種元素與性功能有關，它能夠促進人的性興奮，在西方，芹菜被稱為是「夫妻菜」。

另外，芹菜中的芹菜甙、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、揮髮油等物質，也對人體有很好的價值。

芹菜的功效與作用

降低血壓

芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。

鎮靜安神

經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

預防癌症

芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。

養血補虛

芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

清熱解毒

對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。蘋果綠網

減肥

芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；