芸豆燉肉檢視原始碼討論檢視歷史

芸豆燉肉

來自網絡的圖片

用料

• 蛇豆；（東北叫架豆王）1斤
• 豬肉；（前尖）半斤
• 大料；1枚
• 六月香豆瓣醬；一羹匙
• 醬油；少量
• 咸鹽；少量
• 耗油；少量
• 水； 少量
• 花椒粉；少許

芸豆燉肉的做法

芸豆掰成手指長。洗淨控干

肉切片

起鍋熱油中火燒熱，放肉翻炒

加耗油、醬油、花椒粉，肉炒變色

加芸豆，繼續翻炒至鍋微干

加水沒過芸豆。加大料

大火燒開後，撇去肉沫。

加入一羹匙六月香豆瓣醬，鹽

蓋鍋蓋小火慢燉20分鐘左右