花生湯圓

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花生湯圓

簡介 湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。 花生湯圓即用花生做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來酥香可口。由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

目錄

吃花生湯圓的好處

花生除有滋身益壽作用外，還具有廣泛的醫療保健作用。花生可降低血清膽固醇，並使其排泄增強，防止中老年人動脈硬化和冠心病的發生，可使人聰明強志，延緩腦功能衰退，並有抑制血小板凝聚，阻止血栓。

營養價值

花生除有滋身益壽作用外，還具有廣泛的醫療保健作用。花生可降低血清膽固醇，並使其排泄增強，防止中老年人動脈硬化和冠心病的發生，可使人聰明強志，延緩腦功能衰退，並有抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，加強毛細血管的收縮功能，花生殼還有降壓降脂作用。

花生湯圓的做法一

1. 準備原料
3. 花生米用料理機打碎
5. 加入白糖和蜂蜜
7. 用勺子拌勻
9. 糯米粉用適量溫水和成麵團。花生餡分成5克一個，糯米粉分成10克一個，包湯圓
11. 水開後沿鍋邊下入湯圓，改小火煮
13. 煮到湯圓浮起就熟啦
15. 香香甜甜的湯圓

花生湯圓成品圖

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烹飪技巧

湯圓煮製時間不必太長，浮起即可。

花生湯圓做法二

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1. 製作芝麻餡：把黃油放在小鍋里煮化，倒入黑芝麻粉和糖混合，不停攪拌，直到芝麻餡變成糊狀，盛出待用。
3. 糯米粉加入開水，和成麵團。用保鮮膜包起來放一會兒。
5. 包黑芝麻和紅豆沙兩種餡兒湯圓。（豆沙餡兒是買的現成的）
7. 把熟花生放在一個密實袋裡，用擀麵杖碾壓成粉末，平鋪在一個盤子裡。香哈網
9. 把湯圓放入滾水中煮熟，撈出，放在鋪滿花生碎的盤子裡，用筷子輕輕滾動至每一個湯圓都均勻的粘滿花生碎，ok！

功效與作用

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治療心血管疾病

花生湯圓中的含有抗腫瘤的物質，能降低血小板聚集，防止血管硬化肝臟疾病等學。

驅寒暖胃

花生湯圓中糯米有健胃暖胃的作用，新鮮食用有驅寒暖胃的效果。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

水煮花生湯圓：花生湯圓煮熟之後可以直接食用。

油炸花生湯圓：花生湯圓用油炸食用味道香甜可口。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃花生湯圓。

適宜人群

一般人群皆可食用花生湯圓。