花椒養生保健作用與方法
花椒養生保健作用與方法
【形態採制】
花椒屬芸香科植物，以其乾燥果皮入藥。川椒、蜀椒人稱大紅袍，果皮革質，具特殊強烈香氣，味麻辣而持久，以鮮紅、光澤、皮細、均勻無雜者佳。內含揮髮油及川椒素，不飽和有機酸皂素。其皮叫椒紅、椒肉。其子叫椒目，光黑如人瞳仁。同類者如秦椒，漢椒、巴椒，因產地不同而異名，其性亦異。
【養生保健作用】
花椒辛、溫，有毒，歸脾經、肺經、腎經，除濕止痛，用於治療風寒濕痹、心腹冷痛、疝痛、齒痛、腸痙攣、鮮魚腥毒、陰痹、蟯蟲病、蛔蟲病等。
【養生配方推薦】
(1)元代《壽親養老新書》、明代《普濟方》和《本草綱目》、清代《老老恆言》均載：蜀椒研末極細，取3～5克，同麵粉100～150克，生薑3片煮粥，有溫中補虛、暖胃止痛之效，腸鳴腹瀉者適宜。
(2)川椒目、五味子各3克，麻黃根、炙黃芪各9克。水煎服。治療盜汗頗捷。
(3)花椒、白礬各15克。煎水洗。用於皮膚瘙癢。
(4)花椒2克，生薑6片。搗碎，水煎服。治療胃痛。
(5)花椒。水煎洗。可治療凍瘡。
(6)花椒9克。煎水洗。治療頭虱。
(7)花椒120克。炒出油，即刻澆黃酒1碗，去渣服。用於治療蛔蟲感染所引起的腹痛腹冷。
(8)花椒3克，乾薑6克，附子5克(先煎60分鐘)。水煎服。用於治療腸冷下痢、腹瀉不止。
【保健注意】
(1)凡胃嘈雜嘔吐酸水、頭目腫痛、口舌生瘡、咽干喉痛、出血、吐血、衄血、咯血、咳血、腹痛拒按、喜食冷及孕婦忌用，陰虛火旺者忌用。
(2)用椒選擇開口者，閉口者有毒，若誤食，則戢刺咽喉，氣閉欲絕。
(3)口服劑量1～3克。
(4)外用為末敷或煎水浸洗。
【注意事項】
花椒的吃法有很多，在炒菜的時候可以用花椒來熗鍋，或者改用花椒粉，在炒菜或者煲湯的時候，都可以適量加點花椒，不僅能增強食物的美味口感，同時對於一些肉類食物，還能有效的祛除肉腥味。
但是，花椒雖好，也不宜吃多，以免吃多會使得人體的陽氣難以收斂，損耗太多，從而使得人體出現疲乏之感。
此外，花椒屬於熱性的食物，對於一些易上火的人群還是少吃為好，以免加重內火的程度。另外，對於孕婦而言也不宜食用過多， 以免對胎氣造成不利損傷。
我們在日常所食用的花椒實則就是花椒果實的外皮，而在花椒果實裡層還有花椒籽，這種籽是黑色的，小且圓形的東西，味道略微偏麻帶點苦，所以將其放到食物中會降低其口感，最好還是不食用為好。 [2]
【花椒的功效】
功效1：驅寒強身
花椒性溫、味辛，有溫中散寒、健脾祛濕的保健功效。體內濕氣較重的人都可以通過花椒來進行調理。其中最為常見的方法便是食用和泡腳.
功效2:幫助消化
花椒是一種具有香氣的物質，被人體攝取後能促進口腔中唾液分泌，這對於提高消化以及吸收是很有好處的。同時還能加快腸道蠕動，所以對於那些食欲不振、消化不良、容易積食的人而言，適當的吃點花椒是極好的開胃助消化之選。
功效3：緩解牙痛
花椒具有頂好的止痛功效。在你牙痛難以忍耐時，將適量的花椒放在牙痛的部位上敷上一會，你就會驚奇的發現牙痛的症狀有明顯的緩解。
功效4：有效防治腸胃疾病
花椒中含有豐富的月桂氮卓酮和二甲基亞碸，這兩種物質都具有抑制真菌的作用。被人體攝取後能快速進入到真菌細胞中,抑制病菌,使之失去活性，從而起到保護腸胃健康的功效。
功效5：降血壓
花椒含有豐富的蛋白質、維生素、鈣質等多種營養元素。這些物質進入人體能擴張血管，起到降低血壓的神奇功效。對患有高血壓的人來說，食用一定的花椒不失為緩解疾病的一個好方法。不過，花椒雖好，也不宜吃多。食用過多花椒會使人體陽氣難以收斂，從而出現疲乏感。返回搜狐，查看更多 [3]