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芝麻面

來自網絡的圖片

以麵粉、芝麻粉為主料的菜品

以麵粉、芝麻粉為主料的菜品

基本信息

中文名；芝麻麵條

分   類；面

主要食材；麵粉，芝麻粉

用料

麵粉 200克

芝麻粉 50克

雞蛋 一個

鹽 2克

橄欖油

生抽

醋

芝麻醬

蔥花

做法

• 1. 容器里放入200克麵粉
• 2. 加入一個雞蛋
• 3. 加入50克芝麻粉
• 4. 加入兩克鹽
• 5. 加水後和成一個比較乾的麵團後醒面20分鐘
• 6. 把麵團摁扁
• 7. 麵條機開到壓面檔，一檔壓面
• 8. 剛開始面片容易碎，沒關係繼續碾壓
• 9. 接着換到二檔，三檔各壓三次，最後換到四檔再壓兩次
• 10. 壓好的麵皮放在操作台上
• 11. 正反兩面都刷上麵粉
• 12. 把麵皮放入麵條機的出面口，麵條就出來了
• 13. 寬的細的都做了，撒上麵粉，防止其粘連在一起
• 14. 水燒開後下麵條，按照自己喜歡的軟硬程度控制好時間
• 15. 煮好的麵條放入碗裡，加入橄欖油（我放的是葡萄籽油），加點醋，生抽，淋上芝麻醬；點擊看我自己做的芝麻醬
• 16. 最後撒上點蔥花，一款獨一無二的的原創麵條大功告成啊