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芝士焗馬鈴薯

芝士焗土豆 原圖鏈接 下廚房網

從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。

• 中文名:芝士焗馬鈴薯
• 菜品:口味微辣
• 主要工藝:烤所需時間半小時

簡介

製作難度：普通

所用廚具：煮鍋電烤箱

營養分析

人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。

馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。

食材明細

馬鈴薯 2個、瘦肉適量、馬蘇里拉芝士適量、草菇3朵、指天椒1個、蔥花適量、白胡椒粉適量、黑椒碎適量、鹽適量。

做法

1. 兩個馬鈴薯切片，煮熟，方便步驟3壓薯仔蓉。
3. 瘦肉切丁（自己喜好的肉類哈），加油，豉油，鹽調味。
5. 草菇兩朵切丁。指天椒一個（不喜辣可以不加哈）。蔥花。芝士切薄片。
7. 壓薯泥
9. 加入白胡椒粉，黑椒碎，蔥花，適量鹽調味，拌勻。
11. 鋪第一層芝士，再鋪瘦肉丁，草菇丁，再鋪第二層芝士。
13. 烤箱預熱，200度上下烤10分鐘。