芝士海鮮披薩檢視原始碼討論檢視歷史

芝士海鮮披薩 圖片來自豆果美食網

芝士海鮮披薩

好吃的披薩底醬很重要，調味上不要太咸，才會突出鮮甜的海鮮滋味。 處理大蝦時，蝦頭留用，炒底醬的時候加入增加鮮味～

芝士海鮮披薩的用料

• 底醬；
• 洋蔥半個
• 蒜末1茶匙
• 橄欖油20克
• 去皮番茄1個
• 胡椒粉1勺
• 鹽1克
• 糖5克
• 番茄醬3勺
• 百里香1個
• 海鮮用料；
• 魷魚1條
• 大蝦幾隻 海貝3個
• 安佳馬蘇里拉芝士200克
• 安佳芝士片2片
• 歐芹碎少許

芝士海鮮披薩的做法

1. 披薩番茄底醬
3. 炭黑餅底麵團，表面噴橄欖油發酵30分鐘
5. 餅底用手整型，用叉子扎空防鼓，
7. 先鋪底醬，撒一層馬蘇里拉，擺上處理過的海鮮
9. 再撒上一層馬蘇里拉，送入烘烤5分鐘。
11. 表面加幾片芝士片
13. 再次送入烤箱，170度烤至芝士融化即可。
15. 趁熱吃拉絲效果尤佳～