腐竹炒扁豆是一道由腐竹、扁豆、雞精等做成的美食。
1 食材
2 做法
材料:腐竹(已泡發)、扁豆 調料:鹽、雞精
(1)將扁豆摘洗乾淨撈出,待用。 (2)將已泡發的腐竹用清水淋一下,並切成段,待用。 (3)燒鍋倒油燒熱,下入扁豆翻炒一下。 (4)接着,合入腐竹翻炒一下。 (5)然後,加一些水煮至扁豆斷生。 (6)最後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。 [1]