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腐竹排骨湯

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生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。

所以有了腐竹排骨湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。

主要食材

腐竹、排骨

材料

白果50克，排骨500克，腐竹50克，生薑5克，蔥5克，雞蛋10克。

調料：精鹽5克，味精3克，生粉10克。

製法

（1）排骨洗淨斬塊，下少許精鹽、味精、生粉、雞蛋醃製好，白果、腐竹洗淨浸透，生薑切片，蔥切花。

（2）鍋內加水燒開，放入排骨稍煮片刻，撈起待用。

（3）將白果、排骨、腐竹、薑片放入瓦煲內，加入清水煲2小時，調入精鹽、味精，撒入蔥花即成。

特點

醃製排骨時，加入少許雞蛋，可令湯味更鮮美香濃。