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胡蘿蔔葡萄乾甜松糕

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胡蘿蔔葡萄乾甜松糕是一道由麵粉、砂糖等食材製成的食品。

基本內容

中文名：胡蘿蔔葡萄乾甜松糕

是否含防腐劑：否

副作用：升高血壓，血脂

主要原料：麵粉，砂糖

適宜人群：低血壓，低血糖

工具：烤箱

材料

中筋120克，全麥麵粉60克，砂糖110克，醱粉（泡打粉、發酵粉）2茶匙，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/2茶匙，眾香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，（肉）豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，無糖蘋果醬60毫升，蔬菜油60毫升，大雞蛋2個，略微打散，大胡蘿蔔1根，去皮，刨絲，葡萄乾70克，無鹽葵花籽2湯匙

做法

1.預熱烤箱至205攝氏度。取12個松糕杯模，噴一些噴霧油（nonstick cooking spray），或墊入紙杯。

2.取一大鋼盆，混合中筋麵粉、全麥麵粉、糖、醱粉、鹽、肉桂、眾香籽粉和肉豆蔻粉。

3.另取一鋼盆，打入雞蛋，與蘋果醬和油拌合。再輕輕拌入（fold in）胡蘿蔔和葡萄乾，攪入混合好的粉類，做成麵糊。將麵糊舀入杯模，至八分滿，撒上葵花籽。

4.放入烤箱烤15分鐘，至牙籤插入中央取出後不沾附麵糊即可。將杯模放在冷卻架上置涼，然後翻轉杯模，倒出松糕，即刻食用或待至室溫。