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胡蘿蔔熱狗麵包
越來越多的人都開始家庭烘焙了，從做蛋糕到麵包、餅乾等各種甜點，不僅滿足了家庭成員的口味需求，而且在健康飲食方面，也是更好的選擇。這些美食也不再局限於麵包店裡的那些品種了。可以根據自己的需求，來製作更加多樣式的美味。比如加入蔬菜的，水果汁的，薯類的各種麵包蛋糕，除了在注重口味的同時，也兼顧了營養方面的選擇，而且我們需要掌握更好的技能，讓這些美食更加的美味。今天分享的是，加入了胡蘿蔔汁，做出的麵包十分美味。
胡蘿蔔熱狗麵包，做營養美味的早餐的用料
- 水100克
- 胡蘿蔔50克
- 全蛋液23克
- 糖20克
- 奶粉10克
- 鹽3克
- 乾酵母3克
- 高筋麵粉185克
- 低筋麵粉45克
- 乾酵母3克
- 黃油28克
- 表面：蛋液、白芝麻
- 配菜：生菜、火腿片、色拉醬
胡蘿蔔熱狗麵包，做營養美味的早餐的做法
- 胡蘿蔔擦細絲後切成碎末。或者胡蘿蔔加90克水用攪拌機打成胡蘿蔔汁。
- 廚師機麵缸中，放入液體，加入粉類，放入乾酵母。預留的水分也暫時不放，黃油不放。
- 啟動廚師機，攪拌麵團，預留的水根據麵團狀態再決定是否加入，待麵團成團光滑後加入黃油，直到可以拉出大片稍結實的膜即可。
- 放入盆中，放到發酵箱或者溫度大約在27度左右的環境下，發酵約2倍大。
- 判斷狀態是，手指沾粉戳洞，不塌陷，也不會很快回縮即可。
- 取出麵團後，用手輕輕摁壓排氣。
- 等分割成4個麵團，滾圓後，覆蓋保鮮袋靜置10分鐘。
- 取一個，壓平，用擀麵杖從中間向倆邊擀開。整理成和模具差不多寬度的面片，底部壓薄，再捲起來，放入模具中。
- 所有的麵團都這做好。
- 放入發酵箱或者是環境35度左右的環境中，發酵大約1.5倍大。
- 取出後刷一層薄薄的蛋液，並撒上白芝麻。
- 記得提前預熱烤箱，以180度烘烤約15分鐘。
- 出爐後，稍晾一下，取出放到晾網上晾涼。
- 期間可以準備好生菜、火腿片煎一下
- 麵包體腰切開，或者是頂部切開，放入蔬菜和火腿，擠上色拉醬、番茄醬，一個美味的熱狗麵包就完成了。
- 非常美味，做早餐營養豐富
- 軟軟的麵包，淡淡的胡蘿蔔味，很美味[1]