胡蘿蔔炒山藥檢視原始碼討論檢視歷史

胡蘿蔔炒山藥 原圖鏈接 下廚房網

胡蘿蔔炒山藥，是以胡蘿蔔、山藥為主要原料製成的菜品，具有豐富的營養價值。

• 中文名:胡蘿蔔炒山藥
• 主要原料：300g山藥
• 是否含防腐劑:否
• 配料:適量油、適量鹽、適量胡蘿蔔

營養分析

1. 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
3. 滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
5. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
7. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
9. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
11. 抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

製作步驟

1. 山藥洗淨去皮切片。
3. 胡蘿蔔洗淨去皮切片。
5. 鍋中放油燒熱加入胡蘿蔔翻炒一會。
7. 然後加入山藥翻炒兩分鐘。
9. 待食材熟後加鹽調味即可。