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肩斑擬鱸

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肩斑擬鱸本魚體近圓柱形，被小型櫛鱗或圓鱗。齶骨無齒，下頷外列齒6枚。頭部上方具有2個鑲白邊的黑斑，體側下方具有9條附有小黑點之垂直橫帶。尾鰭有多數小黑點，中間鰭條部位白色。胸鰭基部下緣有一小圓點，背鰭硬棘4至5枚;背鰭軟條20至21枚;臀鰭硬棘1枚;臀鰭軟條17枚，體長可達24厘米。

簡介

體呈槍形，吻突出。眼大，位於頭部上方;頰部具6~8條褐色橫紋。魚體黃棕色，體側具9道帶小黑點的褐色橫斑，雄魚肩部具一黑色眼狀斑。尾鰭截形，具褐色斑點。生活於3~50公尺海域，性兇猛，以腹鰭支撐魚體停棲於礁石上，轉動雙眼觀察四周，伺機伏擊獵物。肉食性，以小魚及小型甲殼類為主。以一游一停的方式活動。具性轉變，為先雌後雄。

評價

鱸魚中富含蛋白質，而且都是優質蛋白，很容易被人體吸收，同時它含有鈣磷鐵銅等微量元素和維生素，經常食用可以增加身體的免疫力和抗病能力，尤其是在疫情反覆的階段，有條件可以多吃一些來補益身體海鱸魚的肉質要略顯粗糙一些，同時因為生長環境的影響，它的腥味也比淡水鱸魚要重一些，而淡水鱸魚的腥味不重，肉質鮮美有彈性，所以在口感方面，淡水鱸魚更勝一籌，我們平時在飯店吃到的鱸魚基本都是淡水鱸魚。