肉末地三鮮
一碗米飯都不夠吃的肉末地三鮮，快做給自己和最愛的人吃吧
肉末地三鮮的用料
- 土豆1個
- 茄子1根
- 青椒1個
- 澱粉25g
- 料酒15g
- 生抽15g
- 老抽5g
- 蚝油5g
- 鹽1g
- 蔥5g
- 姜3g
- 蒜3g
- 小米辣2個
肉末地三鮮的做法
- 茄子塊中放入澱粉拌勻
- 料汁：半碗水，料酒15g，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，鹽1g拌勻
- 油溫7成熱，放入土豆塊炸至金黃撈出
- 放入茄子塊炸3分鐘撈出
- 鍋留底油，放入蔥姜蒜、小米辣炒香
- 放入肉末炒至變色
- 放入青椒塊炒軟
- 放入土豆塊、茄子塊，料汁，炒至粘稠就好啦[1]
參考文獻
