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| 耗油鳳尾 |
食材用料
鳳尾 5根
大蒜 兩顆相剋食物
小米椒 4根
耗油 5小勺
鹽 半勺
雞精 一勺
糖 半勺相剋食物
澱粉 4勺
油 適量
耗油鳳尾的做法
準備五根鳳尾（萵筍尖）
兩顆大蒜和四根小米椒，碎成蓉
準備一個吃飯碗，加入5勺蚝油，四勺澱粉，一勺雞精，半勺糖，半勺鹽，加入清水把碗倒滿
鍋加入水，水燒開加入適量油和鹽，這樣焯出來的鳳尾顏色更綠
先把帶有萵筍的放下去，半分鐘左右下入剩下啊的葉子，下入葉子之後十五秒左右撈出充下冷水，然後放在旁邊控水。
準備一個盤子 把葉子放下面，帶萵筍的放上面 ，我隨意擺的
鍋內加入油，七成熱下入蒜蓉和小米椒炒香
炒香之後到處，倒入準備的醬料
大火不停攪拌至濃湊即可[1]
最後把汁兒淋在鳳尾上面
小貼士
水開放油加鹽這步少不了，不放焯出來的鳳尾顏色不好看，炒醬汁如果太濃稠可以在加點水繼續炒