翡翠湯(劉生彪)檢視原始碼討論檢視歷史
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《翡翠湯》是中國當代作家鄒冰寫的散文。
作品欣賞
翡翠湯
那年秋天，我們搬了新家，新家是一棟臨河的木屋，木屋後面有一塊裸露的沙地，母親在沙地上忙碌一個下午，整理出三塊小菜地，一塊菜地種了蔥蒜和芫荽，還有兩塊地種上了蘿蔔。
「漲水後菜地會淹掉。」我表示懷疑。
「漲水要到來年開春，那時蘿蔔早吃到你肚子裡了。」母親放下鋤頭，擦一把額頭細密的汗珠，笑眯眯地說。
蔥蒜和蘿蔔長出嫩生生的綠芽後，母親便命令我放學後去撿拾豬糞牛糞。這是我深惡痛絕的工作，因為我提着竹筐在小路上走，後面會跟着一群我在學校的小反對派們，他們做怪相，起鬨，挖苦嘲笑，變着法子氣我。
我很委屈，又不敢跟母親說，便溜到小菜園，把氣撒到那些無辜的菜芽上。
「你踩痛了菜伢仔。」晚上，昏黃的油燈下，母親輕撫着我的頭說。
「他們笑我。」不知為什麼，我竟流淚了。
「勞動不可笑。」
「撿糞蛋算什麼勞動？」我抹了一把臉。
「撿糞蛋也是勞動，他們笑你的時候，你不理他們，等他們覺得無趣的時候就不會笑你了。」
下第一場雪的時候，蘿蔔成熟了。炒蘿蔔，燉蘿蔔，燴蘿蔔絲，醃蘿蔔乾……那個冬天，蘿蔔成了我們餐桌的主角，過年的時候，我們還吃到了牛肉燉蘿蔔。沙地里種的蘿蔔本來就甜脆，水分足，加上全程施農家肥，蘿蔔不僅個頭大而且味足。到現在，我還記得年三十的牛肉燉蘿蔔，淡淡香甜從遙遠的童年飄到了我的書房。
翠綠的蘿蔔纓子，很多人家醃成酸菜，或用來餵豬，母親的一雙巧手能把它們變成色香味俱佳的菜餚。
蘿蔔纓子焯水後切碎，加入豆漿慢火煨制，成品鮮嫩翠綠，既有豆腐的軟嫩又有蘿蔔纓子的醇厚。不過因為豆漿是稀罕物，這道菜不能常見到，比較多的是蘿蔔纓子翡翠湯。蘿蔔纓子焯水後切碎，加少許鹽醃漬，用米湯小火慢燉，成菜湯釅色白，蘿蔔纓翠綠嫩脆，沒有了半點澀味。母親把此湯命名為蘿蔔纓子翡翠湯，它是我童年的最愛。成年後才知道蘿蔔纓子具有保護視力、防癌抗癌、開胃、止瀉、止痢的功效，是十分好的保健蔬菜，適宜高血壓、高血脂、動脈硬化者和癌症病人食用。
後來，我曾無數次嘗試過蘿蔔纓子翡翠湯，但總做不出母親的味道，有時加入精心熬製的高湯都不行。愛人說，那種味道只不過是你的回憶，摻雜了許多感情因素，如今大魚大肉都吃膩了，別人用來餵豬的蘿蔔纓子還想做出美味佳肴來？找不到其他的理由，我只能認她的理。
開春後，下過幾場雨，小河水漲了。我和母親撐着雨傘，看渾濁的水漸漸漫過我們的菜地，我倆都沒有說話，直到洪水淹沒了三塊地。
有淚珠滾下來，融進了春雨里。
「傻孩子，你該高興啊，不用去撿糞蛋了。」母親為我擦眼淚。
「可是我很難過。」
「不用難過，秋天，水退下去，我們又種一季蘿蔔。」母親說。[1]
作者簡介
鄒冰，筆名：四眼周，關中刀客 ，60年代生人，陝西、甘肅作家協會會員。