緬式涼拌茄子是一道普通家常菜。
中文名緬式涼拌茄子
口 味濃郁美味主要食材茄子，絞肉類 型普通家常菜
原料/調料
茄子 3-4條 絞肉 200公克,
辣椒 2條,
香菜 1小把,
蒜頭 4-5大顆,
辣椒醬 1又1/2大匙,
糖 1小匙,
鹽 1小匙,
醋 1小匙,
香油 少許,
製作流程
(1)把茄子洗淨，對剖之後切成條狀，用熱油燜熟，撈起待涼備用。
(2)把絞肉放入平底鍋中干煸熟透備用。
(3)辣椒、香菜、蒜洗淨切末備用。
(4)將茄子段、絞肉、辣椒、香菜、蒜末與所有調味料拌勻即可。[1]
參考資料
