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| 紅豆冰淇淋 |
紅豆冰淇淋是以牛奶、蛋黃等為主料的食品
中文名紅豆冰淇淋
分 類冰淇淋主要食材蛋黃，糖
材料
蛋黃3個， 糖1/2 cup， 牛奶1 cup， 紅豆沙1 1/2 cup， 鮮奶油1 1/2 cup，
做法
1. 第一步：糖和蛋黃攪拌至顏色變淡，大約原體積的1.5倍
2. 第二步：牛奶煮沸
3. 第三步：慢慢將煮沸的牛奶倒入一，邊倒邊攪拌，防止一下子把蛋燙熟
4. 第四步：把三中的混合物移到小鍋里，慢火煮，邊煮邊攪拌，至黏稠發黃，千萬不要煮沸
5. 第五步：關火，加入紅豆沙，攪拌均勻，冷卻兩分鐘
6. 第六步：加入鮮奶油，我沒有電動攪拌機，實在沒心情打發，就隨便攪了幾下，還是液體狀倒進去的，攪拌均勻
7. 第七步：放入冰箱，四十五分鐘左右拿出來攪拌一次[1]