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紅糖香蕉軟餅

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紅糖香蕉餅是由麵粉、玉米澱粉及香蕉混入水、玉米油及紅糖烘製而成。紅糖香蕉餅營養豐富，口感極佳，是一款老少皆宜的美味小吃。

中文名

紅糖香蕉餅

目錄

1 原料介紹

2 主料

3 輔料

4 詳細步驟

原料介紹

香蕉果實香甜味美，富含碳水化合物，營養豐富，據分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白質1.23克、脂肪0.66克、粗纖維0.9克、無機鹽0.7克，水分占70%，並含有維生素A原（胡蘿蔔素）、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質。 其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。

主料：麵粉150克，玉米澱粉 50克，香蕉120克

輔料：水 30克，泡打粉6克，玉米油10克，紅糖 30克

詳細步驟

1、紅糖用水化開。

2、香蕉壓成泥。

3、紅糖水濾掉渣子後，倒入的麵粉、澱粉和泡打粉的混合物里，再加入玉米油，攪拌一下。

4、放入香蕉泥。

5、揉成麵團。

6、擀成大片，用模具壓出形狀。沒有模具的就和我一樣使用茶杯等任意圓形器具吧。也可以用刀切成任意形狀。

7、放入平底鍋中。

8、小火加蓋烘至兩面金黃即可。