紅糖紅棗發糕檢視原始碼討論檢視歷史

紅糖紅棗發糕 圖片來自豆果美食網

紅糖紅棗發糕

紅糖紅棗發糕的用料

• 普通麵粉300g
• 紅糖65g
• 溫水250g
• 酵母粉5g
• 紅棗8顆

紅糖紅棗發糕的做法

1. 麵粉300g，紅棗8顆，紅糖65g，酵母粉5g
3. 用100g溫水把酵母粉化開！
5. 150g溫水把紅糖化開！
7. 把兩種水混合在一起！
9. 篩入麵粉攪拌！
11. 攪拌成無顆粒麵粉團！
13. 磨具抹油防止粘鍋！
15. 把麵粉團倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鮮膜讓它發酵！
17. 大概一個多小時發酵成原來的兩倍大，把剪好的紅棗擺在上面，冷水上鍋蒸，等到水開之後開小火蒸半小時左右，關火稍微悶幾分鐘就可以了！
19. 好香！
21. 切一塊嘗嘗，味道不錯！
23. 紅糖紅棗發糕的烹飪技巧

化酵母和紅糖要用溫水！