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紅燒魚頭 圖片來自豆果美食網

紅燒魚頭

紅燒魚頭的用料

• 魚頭（包頭魚）一個
• 干辣椒一小把
• 大蒜子3-4顆
• 薑片3片
• 小米椒粒一小把
• 蔥適量
• 香葉2-3片
• 芹菜2根

紅燒魚頭的做法

1. 清洗魚頭，今天買的是花鰱。
3. 蔥姜蒜豆瓣醬炒香，加入各種備料，下魚頭。
5. 加入白開水蓋過魚頭
7. 收汁後，盛盤，加入香菜蒜苗。