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紅燒板栗

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紅燒板栗是一道以板栗、茭白、大豆蛋白為主要食材製作的美食。

紅燒板栗

主要原料

板栗，茭白

是否含防腐劑

否

主要工藝

炒

原料

板栗、茭白、大豆蛋白、紅菜椒

做法

用刀把每個板栗切一小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子，把皮煮軟，過涼水，把栗子皮剝下。

茭白切滾刀塊; 大豆蛋白用水泡軟，擠乾水份; 紅菜椒切塊。

栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用。

起鍋熱少許油，爆香薑絲，依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒，加入醬油、白糖、蘑菇精，添加適量水，水滾後，用小火燜五分鐘左右，勾欠，即可出鍋。