紅棗山藥湯是一個以紅棗，山藥，桂圓，蓮心為主要材料的菜品，口味咸鮮。
基本信息
中文名；紅棗山藥湯
主要原料；紅棗，山藥
是否含防腐劑；否
主要食用；功效補血益氣
材料
紅棗，山藥，桂圓，蓮心
做法
1.山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。
2.紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工乾淨，不用洗。
3.桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼後以溫水泡軟。
4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。
5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥後下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。[1]
參考文獻
