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| 紅嘴綠鸚哥 |
西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯
目錄
食品用料
製作方法[1]
營養價值
相關典故
食品用料
原料：西紅柿、 菠菜、豆腐、 排骨湯、 細麵條，蔥。
製作方法
將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
菠菜葉洗淨，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
放入少許油，用切碎的蔥花 嗆鍋，倒入 排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。
營養價值
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
相關典故
俗話說「紅配綠、看不足」，今天袋鼠媽媽給大家帶來的幼兒食譜就是紅嘴綠鸚哥絲面，其實紅嘴綠鸚哥就是 菠菜，因 菠菜根尖尖的、紅紅的，就像鸚鵡的嘴巴。綠油油的葉子就像鸚鵡的羽毛，活生生就是一隻紅嘴綠鸚哥，配合做出紅嘴綠鸚哥絲面，不僅養眼而且美味哦