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紫薯乳酪撻' 圖片來自豆果美食網

紫薯乳酪撻

紫薯乳酪撻的用料

• 撻皮
• 低粉80g
• 黃油60g
• 奶油奶酪30g
• 撻餡
• 紫薯100g
• 牛奶15g
• 細砂糖20g
• 煉乳10g

紫薯乳酪撻的做法

1. 先做撻餡，紫薯蒸熟後去皮，加入細砂糖。
3. 還有牛奶。
5. 再加上煉乳。
7. 用攪拌棒或粉碎攪打成泥，越細膩越好。
9. 黃油加入奶酪中。
11. 再加入低粉。
13. 用手抓勻，直到沒有顆粒感的存在，最後揉成一個麵團。
15. 然後均分成六份左右的麵團，放入撻模中，捏出形狀，儘量厚薄均勻。
17. 放入預熱好的烤箱，175度，10分鐘左右，具體的時間，溫度，請根據自家烤箱靈活設定。
19. 取出後稍晾涼，同時把紫薯泥裝入裱花袋。
21. 擠入晾涼的撻皮中。
23. 完成。