中文名稱：紫米燕麥炒飯
主要食材：紫米50g、燕麥25g、大米50g
主料：紫米50g,燕麥25g,大米50g
輔料：紫菜秸 若干，雞蛋1個，火腿若干，油鹽若干
1. 現將紫米和燕麥放水浸泡過夜（能浸2夜最好，吃口會更加柔軟）之後和大米一起上籠蒸熟(60分鐘以上）
2. 炒熟雞蛋，火腿
3. 放油翻炒所有材料，即可盛起裝盤
紫米和燕麥屬於粗糧，但是吃口比較乾燥和略粗，一定要浸泡之後才可以蒸軟，大米可以晚點放入蒸熟（或者煮飯時留點）