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素釀南瓜 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

素釀南瓜 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。 各種成分的功用： 1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性·

中文名 素釀南瓜

分 類 粵菜

主要食材 南瓜，冬菇，蘑菇，榨菜

美食類型

蔬菜類

素釀南瓜1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

美食菜系

粵菜

材 料

南瓜一個（重約一斤）， 冬菇半兩，蘑菇半罐切片， 榨菜一兩半， 筍肉（罐裝）三兩切絲， 五香豆腐乾一件切絲， 紅蘿蔔切絲三湯匙， 粉絲半兩。

調 味

蚝油一湯匙， 生抽半湯匙， 薑汁一茶匙， 糖一茶匙， 鹽1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少許， 上湯或水半杯， 油二湯匙。

素釀南瓜2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

做 法

1、南瓜洗淨，上部近蒂處橫切去1/4作蓋，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一湯匙水。 2、冬菇浸軟去梗，擠干水切絲。 3、粉絲浸軟，切小段。 4、榨菜洗淨，切絲。 5、冬菇、蘑菇、筍、榨菜、豆腐乾、紅蘿蔔、粉絲加入調味拌勻，放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘。取出，放入南瓜內，蓋上南瓜蓋。 6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮七分鐘，取出即成。