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素炒腐竹

三伏天天氣太熱，經過連續幾天大雨的洗禮，天氣一點沒有感到涼爽，反而更加悶熱，只要在沒有空調的地方永遠是渾身黏糊糊的一身臭汗。老公每天一個西瓜的帶回家，

但是只吃西瓜身體又怎麼受得了呢？那就要多花點心思做點家人愛吃還要快手的飯菜給家人吃，清爽不油膩開胃下飯的尤為佳。

它是豆製品中營養冠軍，「苦夏」不要放過，開胃下飯比肉受歡迎！腐竹，是今天的主角，它可是濃縮了大豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。腐竹因為它的口感特別而備受人們的歡迎，

雖說是豆製品，但是沒有豆腥味，而且它的營養價值遠遠高於其他豆製品，並且營養比較均衡，可以說是人們非常理想的保健食品。簡單炒炒，

香噴噴的營養十足，比肉受歡迎，倍受家人喜愛，關鍵是做法簡單，而且快手，還超級下飯哦。

素炒腐竹是一道菜品，主料是腐竹，輔料是辣椒、油、鹽、醬油。

中文名素炒腐竹

主料腐竹

難度普通

時間 10分左右

1.把買好的腐竹洗淨，上砧板切成段

2.切好後裝盤

3.將紅辣椒和青辣椒切成條

4.將腐竹和辣椒一起倒入燒好熱油的鍋中，加鹽翻炒3分鐘，然後加少許醬油或老抽，繼續翻炒3分鐘左右

5.待腐竹呈金黃色且入味後，裝盤上桌

1.素炒腐竹，家常菜必備^[1]