紅參食療方法檢視原始碼討論檢視歷史

白參食療法 圖片來自搜狗

紅參具有補元氣、補肺、補脾肺、生精安神作用，藥性溫，具有火大、勁足、 功效強的特點，更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。

1.出現怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、失眠多夢、陽痿尿頻等，可吃紅參進補；
2.紅參和食材一起燉煮煲湯，可起到比較好的治療效果，也可作為一種含片，放在嘴裡嚼服；
3.對於有高血壓、心臟病、孕婦，這些特殊人群儘量要遵醫囑服用，服用紅參同時不宜與蘿蔔等泄氣食物一起食用；
4.紅參用法是另燉或者含服，所以在使用時一般都煎湯，要文火慢燉，跟其他藥汁兌到一起喝，以防紅參有效成分被其他藥渣吸收走。
　　白參蒸雞蛋

　　材料：鮮裂褶菌50 克，雞蛋2 只、精鹽、味精、蔥花、豬油。

　　做法：將裂褶菌去雜洗淨，下沸水鍋焯一下，撈出擠淨水，用刀切成小丁。將雞蛋磕入碗內，加入裂褶菌、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20 分鐘取出即成。

　　功效：此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。自參性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜看。

2白參的功效與作用

　　白參性味甘平，微苦稍寒。具有補氣生津、寧神益智的功用，其能夠生津、養陰而清虛熱。紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白干參等，一般統稱為白參。

　　在臨床上，凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥乾咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便秘，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都應選用白參。

　　紅參與白參皆為人參，都有補虛、扶正、益氣、強身、延年的功用。紅參為溫補之藥，氣味濃厚，微苦而甘，性溫，功能偏於溫養，主要用於脾腎虛寒、真陽衰微的證候;白參為清補之品，性味甘平，微苦稍寒，補氣且能養陰，主要用於氣陰兩虛的證候。

　　紅參和白參均適用於氣虛的疾病，但是，氣虛而兼有寒象的病證，應當選用紅參;而氣虛兼有熱象的病證，則必須選用白參。

　　總之，白參性味甘平，微苦稍寒，具有補氣生津、寧神益智的功用。白參的功用，主要是生津、養陰而清虛熱

　　吃白參的禁忌以及注意事項六：參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥 用於脾虛氣弱，體倦乏力，自汗，飲食減少，或易於感冒。

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