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糗，漢語二級字，讀作糗（qiǔ），基本意思是乾糧，炒熟的米或面等；飯或麵食粘連成塊狀或糊狀。出自《周禮·籩人》、《國語·楚語》、《孟子·盡心下》等。

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基本字義

1. 乾糧，炒熟的米或面等。 2. 飯或麵食粘連成塊狀或糊狀。

詳細釋義

〈名〉 (1) 形聲。從米，臭聲。本義：炒熟的米麥等穀物。 (2) 同本義 [cooked dry food for journey] 糗，熬米麥也。——《說文》 糗餌粉飺。——《周禮·籩人》 糗一筐。——《國語·楚語》 舜之飯糗茹草也。——《孟子·盡心下》 (3) 又如：糗芳（芳香的乾糧）；糗糒（乾糧）；糗餌（將米麥炒熟，搗粉製成的食品） (4) 姓

方言集匯

◎ 粵語：cau3 jau2 zau2 ◎ 客家話：[台灣四縣腔] cu5 hiu3 [客語拼音字彙] qiu2 [海陸豐腔] chiu5 hiu3 [客英字典] chiu5 [梅州腔] chu [1] ◎廣　韻：去久切，上44有，qiǔ，流開三上尤溪 ◎平水韻：上聲二十五有·去聲二十六宥 ◎閩南語：khiu7 ◎贛方言：xiu2，佝頭流糗（giau6hau2liu2xiu2）——邋遢樣，病態。長得佝頭流糗

詞語典故

稀飯或帶湯水的麵食（如麵條）煮熟後，由於放了一段時間未動而成稠狀，濟南人稱為「糗（音qiǔ）」。比如說：「趕緊吃吧，麵條下出來都糗了。」在現代漢語中，讀qiǔ的只有這一個「糗」字。糗，在古漢語中是個動詞，指的是「熬粥」；同時它又是個名詞，指的是「乾糧」，這是古代辭書《廣韻》和《說文解字》上說的，原話是：「熬米麥也。又乾飯屑也。」《孟子·盡心下》中有句「舜之飯糗，茹草也」，其中「糗」用的就是它的名詞意義。 濟南話里的「糗」，保留了它古漢語的動詞意義，並且有了延伸。比如，用慢火以較長時間熬煮糊狀米飯，濟南人就說「糗飯」。可以這樣理解，「糗」是一個由稀漸稠的過程，「糗」的主體也不是所有「麵食」。一些詞典把它解釋為「飯或麵食成塊狀或糊狀」，顯然不確切。就說麵食，饅頭是不會「糗」的，水餃也是不會「糗」的。水餃煮熟後，盛在盤子裡一段時間不動，會粘連在一起，濟南人不說「糗了」，而是說「坨（音tuó）了」。（本處需要說明一下，本段的內容僅以濟南話為例，其實很多地方確實可以解釋為「飯或麵食成塊狀或糊狀」。在青州就有糗糕之說。麵條煮熟後盛在碗裡過一段時間會粘連在一起，我們叫麵條糗了。水餃也是，例句：才出鍋的水餃最好快吃，過會糗了就不好了。） 後來「糗」的詞義進一步發展，其主體就不光是麵食，而且還可以指人。長時間閒呆在一個地方，濟南人也說作「糗」，如：「我都糗在這裡好幾年了。」再如：「成天糗在家裡無所事事，你也出去找個活干？」有意識地怠工、故意執拗不語，濟南話也叫「糗」，如：「上了班，他就干糗着，什麼都不干。」再如：「你就糗吧，惹急了眼我還揍你。」你看，一個「糗」，比普通話的「呆」要來得深刻、生動得多。 棗莊話里的「糗」，一般用來描述人比較瘦弱，皮膚粗糙又（或）沒有精神的狀態。比如，「好久不見。你怎麼糗成這個樣子了？」 「糗」是一個方言詞語，過去使用範圍較小、頻率不高。沒想到，進入網絡時代後，它竟一下子「紅」遍了全國，「出糗」、「糗事」之類的詞語人們早已是耳熟能詳。不過，此「糗」非彼「糗」，意義上也已是風馬牛了（此處「糗」字的用法應是取其把飯煮壞了——例如麵條煮久了會變成漿糊，某些粥煮久了口感也會變差，引申為「把事情辦砸了」、「幹了件蠢事」之意，並非是風馬牛不相及，山東部分地區的方言裡一直就有這個用法）。

古籍解釋

康熙字典 《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤去九切，音𩝠。《說文》熬米麥也。 又乾飯屑也。 又糧也。《博雅》糗，糒也。《書·費誓》峙乃糗糧。《疏》糗，擣熬谷也。謂熬米麥使熟，又擣之以為粉。《禮·內則》糗餌。《注》擣熬谷以為糗餌。《周禮·天官》羞籩之實，糗餌粉餈。《注》糗，熬大豆與米也。《左傳·哀十一年》𨻰轅頗出奔鄭，其族轅咺進稻醴、梁糗、腵脯焉。《注》糗，乾飯。《釋名》糗，齲也。飯而磨之使齲碎也。 又姓。《風俗通》漢有糗宗，為嬴長。 又《玉篇》尺沼切。義同。 又《集韻》《韻會》《正韻》𠀤丘救切，音𪖛。義同。《六書音義》與𥽃同。