糖醋醃蘿蔔是一道常見的傳統小吃，屬於涼菜。用小紅蘿蔔（水蘿蔔）鹽醃一夜，用力擠干水分，用白醋、重糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一周不會壞。
糖醋醃蘿蔔
原料
做法
小紅蘿蔔（水蘿蔔）鹽醃一夜，用力擠干水分，用白醋、重糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一周不會壞。
1.先把蘿蔔洗淨，切條
2.用鹽醃製，醃製15-30分鐘，把水空乾淨
3.再加入糖醃製，同上
