糖畫檢視原始碼討論檢視歷史
糖畫起源於明代的「糖丞相」，俗稱「倒糖人兒」或「糖燈影兒」，在中國流傳廣泛，是深受老百姓的喜愛的工藝食品是一種傳統民間手工藝。[1]糖畫以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬製，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤。
糖畫的做法
材料 冰糖，水（比例是1：1） 做法 1、水煮沸後加入冰糖，邊煮邊攪拌。 2、煮止金黃色後小火 3、找一塊塑料切菜板，一定要是塑料的。 4、拿勺子挖一勺糖漿在塑料切菜板上，澆出你喜歡的圖案，並拿一支簽子按到糖漿上。 5、涼後拿小刀把糖畫從塑料切菜板上切下即可。 熬糖注意要點：熬糖的時候，要用文火，也就是小火，鍋底受熱要均勻，如果受熱不均，很容易一半糊一半生，火候到了，舀糖的勺子準備在手邊，隨時備用。看着糖在鍋里慢慢的融化，不要着急，等到糖完全融化掉，這個過程要不斷的攪拌鍋底的糖，攪拌的目的是受熱均勻，加快融化速度。等到糖的顏色從白色變成了金黃色，而且從鍋邊開始冒泡的時候，就要將火關掉，可以用勺子舀糖作畫了。糖液最好的火候就是顏色金黃，舀起的時候能夠拉出長長的線，線越細越不斷就越好，這樣做出的畫不容易斷，看着線條也流暢。
精彩的糖畫製作