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| 粥軟糯 |
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以小米、糯米為主料製作的湯粥
軟糯小米粥是一道菜品，主要製作材料有300g小米、300g糯米。
基本信息
中文名；軟糯小米粥
主要原料；粟米
是否含防腐劑；否
配 料；鹽
簡介
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。
熬粥最好，平時單獨煮，我都煮不好，總覺得喝起來粗粗的，不是我喜歡的口感，自從家裡有糯米後我一般都加上糯米一起煮，煮出來的粥很香很軟，可以喝幾碗。
食材
主料 300g小米 300g糯米
配料 適量水
製作步驟
- 1 小米與糯米以1比1的比例配搭；
- 2 小米與糯米倒入高壓鍋內膽中，淘洗淨加入2L的水；
- 3 蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；
- 4 煮好後等待自然消氣，打開蓋子攪動幾下即可；
小貼士
糯米粘性較強不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，為達到口感平衡。 還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因為糯米的粘性很大，以免煮糊底。[1]