粵菜特色小菜檢視原始碼討論檢視歷史
![]() |
粵菜特色小菜
粵菜特色小菜的用料
- 玉子豆腐3根
- 雞蛋2個
- 排骨250克
- 土豆2個
- 白芝麻5克
- 蔥花少許
- 酸菜1個
- 辣椒醬1勺
- 五花肉100克
- 蓮藕1節
- 香菜2根
粵菜特色小菜的做法
- 2根玉子豆腐,3個雞蛋,可以加幾個鮮蝦仁。 2.日本豆腐切厚片擺盤 3.雞蛋打散,加1.5倍溫水,鹽,倒入豆腐中。 4.中火蒸大概8分鐘,放鮮蝦蒸2分鐘。 5.放蒸魚醬油,蔥絲,辣椒絲也可以。淋一勺熱油。
- 雞爪剪指甲,熱水煮熟,撈出用涼水泡一會,更爽口。 2.一根青瓜,一節蓮藕,蔥花,香菜,一個檸檬,小米椒8個,洋蔥,蒜蓉
- 青瓜切好,蒜蓉打碎,洋蔥切粒,檸檬切片,小米椒切粒。蓮藕切片,水裡煮5-8分鐘撈出。
- 加上雞粉,鹽,生抽,老抽,陳醋,蔥花,小米椒攪拌均勻就可以了。
- 打包好啦!
- 媽媽做的酸菜,用水泡,中間換2次水,就沒那麼咸了
- 酸菜切絲,加上小姨做的辣椒醬
- 五花肉或者瘦肉切小片,用鹽,醬油醃製15分鐘。然後鍋里放油,放酸菜,爆炒,再放瘦肉,辣椒醬炒熟出鍋。
- 土豆切塊,排骨用鹽,生抽醃製20分鐘。2.放電飯煲里燜,之後放雞粉,白芝麻,蔥花。就可以啦!
- 4個小菜完成啦![1]