粗白砂糖檢視原始碼討論檢視歷史

粗白砂糖是用甘蔗提取煉製的一種雙糖，色白，晶體粒均勻，鬆散，清甜味，無雜味，易容於水，因為顆粒較粗，所以顧名思義為粗白砂糖，適用於食物保存（防腐）、果醬製作、糖漿製作。

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基本內容

粗白砂糖Granulated Sugar

顧名思義，它的顆粒較粗，雖然不像細白砂糖那樣適於烘焙，但仍適用於食物保存（防腐）、果醬製作、糖漿製作。

白砂糖是食糖的一種，是將甘蔗或甜菜壓榨後的甘蔗汁或甜菜汁經過清淨處理、蒸發濃縮、結晶分蜜及乾燥後製得的產品，主要成分是蔗糖。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。白砂糖按技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

白砂糖可以作為各種菜品、甜品的調味料，也可以製成白糖糕、白砂糖餅乾、花生酥糖、雞蛋酥、白砂糖棒棒糖等食用