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秫酒，讀音是sh ú jiǔ，漢語詞語，釋義是用秫釀成的酒。

出處

宋·蘇軾《超然台記》：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉游乎。』」 元·曹伯啟《冬至日白霫道中偶成錄》詩：「窮途卻值書雲節，秫酒糠燈語夜闌。」

解釋

用秫釀成的酒。

秫，稷之黏者也。——《說文》

稻黍秫稷粟麻秔。——《急就篇》

染羽以朱湛丹秫。蓋有赤白二種。今北地謂高粱之粘者為秫，秫亦胡秫。——《考工記·鍾氏》

春秫作美酒，酒熟吾自斟。——陶淵明《和郭主簿》

擷園蔬，取池魚，釀秫酒。——宋·蘇軾《超然台記》

黑齒雕題，鯷冠秫縫。——《戰國策·趙策》