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秘制涼拌油豆腐是一道中國民間傳統家庭美食，由三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克烹飪而成。
中文名秘制涼拌油豆腐
分 類傳統家庭美食主要食材由三角形油豆腐
輔 料大蒜、香菜
調味料：醬油膏1大匙
香菜摘下葉片，洗淨，切末；油豆腐洗淨，切小片，放入開水中氽燙，撈出，瀝乾水分，待涼，
盛入盤中，加入香菜末並放入冰箱冷藏備用。 大蒜去皮，切末，放入小碗中，
加入醬油膏1大匙調勻成調料，淋在油豆腐上即可端出。
清香可口[1]