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砂鍋雞煲 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

砂鍋雞煲

中文名 砂鍋雞煲

主要食材 嫩雞，青椒

分 類 砂鍋

用料

材料　 用量 嫩雞 1隻 青椒 1個 紅椒 1個（不要太大） 生薑 1塊（參照下面圖片哦） 大豆油 2大勺 美味鮮醬油 2大勺 料酒 1小袋（350ml) 小蔥 適量 大蒜 6瓣 味精 1小勺 鹽 1小勺

砂鍋雞煲1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

做法

1. 雞洗淨斬塊，生薑切片、切絲、大蒜去皮，青紅椒切塊、小蔥切段。

2. 雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵。（醬油最好用美味鮮哦）

3. 用手抓勻，放一邊醃製20分鐘至入味。

4. 砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片。

5. 將醃製好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中，醃製的醃料倒出備用。

砂鍋雞煲2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

6. 將醃料倒入砂鍋（醃製用的小蔥不要），加入適量的水和剩餘的半袋料酒，大概剛好滿過雞肉的位置就可以了。

7. 淋入兩勺大豆油

8. 開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鐘

9. 35分鐘後，加入紅椒、青椒燜三分鐘

10. 熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴，OK啦。。。砂鍋有一個好處就是保溫性能很好，熄火後端上桌還能看見湯在沸騰呢，有木有。