砂鍋蟹粉獅子頭，主料是由蟹粉和獅子頭組成，營養豐富。
調料
大蔥10克 姜5克
主要食材 [1]
豬肋條肉(五花肉)，油菜心，蟹黃
目錄
製作材料
製作過程
製作材料
主料:豬肋條肉(五花肉)300克
輔料:油菜心50克蟹黃50克
調料:大蔥10克 姜5克 澱粉(豌豆)10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克
製作過程
1. 將豬肉去骨去皮,剁成泥.油菜心洗淨備用.
2. 將肉泥用生粉加調料按順時針方向攪勻,製成大肉丸,放在湯碗中蒸熟.
3. 取砂鍋放入鍋墊,放入湯汁和蒸好的獅子頭,上火燉2小時,加上蟹黃、精鹽、味精、胡椒粉和油菜心燉5分鐘即成.
參考資料
