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石耳

來自veer的圖片

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中文名： 石耳 拉丁學名： Umbilicaria esculenta Miyoshi 別稱： 石木耳、岩菇、臍衣、石壁花，岩耳，石菌，石花，岩菇，臍衣 界： 真菌界 門： 地衣門Lichens 科： 瓶口衣科 種： 石耳 分布區域： 我國南方、西南及陝南山區數量較少 目： 木耳目

石耳，中藥名。別名石木耳、岩菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，並生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。為石耳科真菌石耳的地衣體。分布於黑龍江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。具有養陰潤肺，涼血止血，清熱解毒之功效。用於肺虛勞咳，吐血，崩漏，腸風下血，痔漏，脫肛，淋濁，帶下，毒蛇咬傷，燙傷和刀傷。

形態特徵

地衣體單片型，幼小時正圓形，長大後為橢圓形或稍不規則，革質。裂片邊緣淺撕裂狀；上表面褐色，近光滑，局部粗糙無光澤，或局部斑點脫落而露白色髓層；下表面棕黑色至黑色，具細顆粒狀突起，密生黑色粗短而具分叉的假根，中央臍部青灰色至黑色，直徑5-12mm，有時自臍部向四周放射的脈絡明顯而突出。子囊盤少見。

生長環境

石耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。

藥用成分

石耳含石耳多糖。從子實體分離的一個多糖，相對分子質量為155000，由L-岩藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（L－arabinose），D-木糖（D-xylose)，D-甘露糖（D－mannose），D-葡萄糖（D-glucose），葡萄糖醛酸（glucuronicacid）等組成。

菌絲體含外多糖（exopolysaccharide)。還含麥角甾醇（ergosterol），原維生素D2（provitaminD2），黑刺菌素（ustilaginoidin)。

生長在棉子殼上的石耳含總氨基酸11.50%，蛋白質（protein）13.85%，脂質（lipid）0.60%，糖66.22%，纖維素1.68%，胡蘿蔔素（carotene）0.22mg/kg，維生素（vitamin）A1.76u/g，維生素B10.88mg/kg，維生素B211.4mg/kg及各種無機元素：鉀1.98%，鈉0.055%，鈣0.28%，鎂0.23%，鐵0.0017%。

植物文化

附方

1、石耳止血丸：石耳150g，枯礬30g，密陀僧30g。共研末為丸，如梧桐子大。每次於食前，以米飲送服20丸。 源於《聖惠方》。本方主要取石耳的止血作用，枯礬、密陀僧能收澀腸道、制止出血，共奏澀腸止血之效。用於便血水止或脫肛。

2、石耳蒸豬肉：石耳15g，溫水浸軟，豬瘦肉90g，切片，加水適量和鹽少許，蒸熟。上午蒸一次，喝湯，下午蒸一次，全部服食。

本方取石耳化痰止咳，豬瘦肉能補虛。用於老年性慢性支氣管炎。少數病人服用後有輕度頭昏、胃腸不適、乏力等副作用，可在2~3天內自行消失。

各家論述

1、《日用本草》：清心，養胃，止血。

2、《綱目》：明目，益精。

3、《醫林纂要》：補心，清胃，治腸風痔瘺，行水，解熱毒。

4、《嶺南採藥錄》：瀉火，止泄。

5、《飲片新參》：清肺養陰，治勞咳吐血。

不適人群

陽虛體質，脾胃虛寒的病人不宜。