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石斛紅參湯

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石斛紅參湯是一道簡單的家常湯，主料是紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

中文名石斛紅參湯主要原料紅參，石斛，竹絲雞，薑片主要食用功效補元氣，

生津安神，養胃陰，治虛勞適宜人群氣陰兩虛之人

湯方分析

紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、

潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。

材料

紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

做法

將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。

適用人群

氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

不適用人群

根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫基礎理論陰陽學說，

「凡診脈施治，必先審陰陽。」陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。

兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處於平衡狀態，這類人

群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。

婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，

需要提高免疫力，可徵詢醫生建議，適當食用石斛。