鹽焗玉米檢視原始碼討論檢視歷史
鹽焗玉米材料玉米2根，鹽適量。
做法
鹽焗甜玉米的做法二
- 準備好所有輔料
- 隔夜的剩米飯、鹽、香蔥碎、雞蛋全放進容器里拌勻（這樣拌勻後，炒出的米飯粒粒都會包裹住雞蛋）
- 坐鍋熱油，培根炒香後倒入甜玉米粒、青豆、胡蘿蔔翻炒均勻
- 倒入拌好的米飯，炒至成熟，拌米飯的時候已經放過鹽，所以不用再調味。這時候出鍋就是田園蛋炒飯，適合小瑞他爸
- 這樣吃，也非常棒，很好吃。
- 喜歡焗飯，咱們接着往下做。炒好的米飯盛1/2到可烤的容器，鋪上一片藍多湖切達奶酪片，再盛入1/2的米飯
- 最後鋪上滿滿一層的馬蘇碎，放入預熱好的烤箱。200℃，中層，上下火10分鐘（烤制時間請按奶酪上色情況做調整）；[2]
營養價值
- 維生素含量非常高：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
- 植物纖維素含量豐富：玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
- 富含硒和鎂：玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
- 含穀胱甘肽：玉米中還含有一種長壽因子-穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
- 含玉米黃質：玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。
- 含有豐富的胡蘿蔔素與煙酸：玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起着重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及皮膚上的癩皮病。
- 含有豐富的亞油酸：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
食用功效
- 減肥：食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
- 防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
- 降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
- 增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
- 明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
- 促進胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等[3]