皮蛋火腿蝦皮粥檢視原始碼討論檢視歷史

皮蛋真的是我超級愛的一種食材，無論皮蛋粥，涼拌皮蛋，皮蛋湯，都超級好吃。尤其對我們容易上火的都市人，皮蛋更是清火的良藥。今天阿晨給自己做了一鍋皮蛋火腿粥，粥底綿滑香濃，皮蛋的味道融入其中，搭配火腿，營養均衡，早餐來一碗，一上午都不冷了。感興趣的小夥伴一起來看看吧😄

需要食材

1.食材合照：粳米150g淘洗乾淨，清水浸泡至少半小時，皮蛋兩個，火腿適量，喜歡吃火腿的可以多放點，小蔥一根，姜一小塊

皮蛋火腿粥,食材合照：粳米150g淘洗乾淨，清水浸泡至少半小時，皮蛋兩個，火腿適量，喜歡吃火腿的可以多放點，小蔥一根，姜一小塊

2.姜搓洗乾淨切絲，小蔥洗淨切末

皮蛋火腿粥,姜搓洗乾淨切絲，小蔥洗淨切末

3.皮蛋剝殼洗淨切小塊，火腿切小塊

皮蛋火腿粥,皮蛋剝殼洗淨切小塊，火腿切小塊

4.鍋中加入兩升水，煮開後加入粳米

皮蛋火腿粥,鍋中加入兩升水，煮開後加入粳米

5.加入一半的皮蛋

皮蛋火腿粥,加入一半的皮蛋

6.加入薑絲

皮蛋火腿粥,加入薑絲

7.加入半湯匙花生油

皮蛋火腿粥,加入半湯匙花生油

8.煮開後小火燉煮20分鐘

皮蛋火腿粥,煮開後小火燉煮20分鐘

9.加入火腿和剩餘的皮蛋

皮蛋火腿粥,加入火腿和剩餘的皮蛋

10.煮開後加蓋小火燉煮20分鐘

皮蛋火腿粥,煮開後加蓋小火燉煮20分鐘

11.嘗下鹹淡，根據自己口味補充少許鹽

皮蛋火腿粥,嘗下鹹淡，根據自己口味補充少許鹽

12.出鍋撒蔥末即可上桌享用

皮蛋火腿粥,出鍋撒蔥末即可上桌享用 13.成品^[1]