皮蛋雜食羹檢視原始碼討論檢視歷史
| 皮蛋雜食羹 |
皮蛋雜食羹小米,薏仁,黑糯米,糙米等五穀雜糧製作而成的菜品。
中文名皮蛋雜食羹
口 味鹹味主要食材小米，薏仁，黑糯米，糙米
配 料豬瘦肉、皮蛋、香菇、蔥絲
烹飪食材
主料：小米,薏仁,黑糯米,糙米等五穀雜糧100克,豬瘦肉50克,皮蛋1個,香菇50克,蔥絲和蝦皮各少許,打散的雞蛋,胡椒粉,鹽
菜品特色
吃慣了飯館中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中嘗試一下這種新的做法。將大米換成五穀雜糧，味道一點不比原來的差，
豐富的顏色和增加的配料還能讓人食慾大漲。這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧，
既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的
維生素E、維生素B等營養物質，滿足了人體所需的主要成分。教您皮蛋雜食粥怎麼做，如何做皮蛋雜食粥才好吃
烹飪步驟
小米等雜糧洗淨、煮熟備用。 皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。
炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。
放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。 [1]