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皖蜜獼猴桃

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皖蜜獼猴桃，從野生中華獼猴桃中優選並培育出的一系列獼猴桃品種。

皖蜜獼猴桃是安徽省農學院園藝系在安徽省東至縣良田鄉西村從野生中華獼猴桃中選出來的。獼猴桃在中國分布較廣，南起廣西、雲南北至黑龍江，東起山東、浙江西至西藏均有分布。自1978年以來，在中國範圍內開展了選種工作，從最有利用價值的野生中華獼猴桃和美味獼猴桃中選出一大批優良品種和株系，經嫁接繁殖、人工栽培、區域試驗、中間試驗等，已篩選出優良品種57個，優良株系206個。

基本內容

中文學名：皖蜜獼猴桃

門：種子植物門

綱：雙子葉植物綱

科：獼猴桃科

分布區域：廣西、雲南、黑龍江、山東、浙江、西藏等

界：植物界

亞門：被子植物亞門

目：山茶目

屬：獼猴桃屬

生活環境

皖蜜萌芽率70%，結果枝率為65%～90%，果實着生在結果枝的第2～6節的葉腋間，多數集中在2～4節上。四年生結果樹的中、短果枝約占77%，長果枝平均着果3個，中果枝平均着果5個，短果枝平均着果1.5個。結果母枝的連續結果能力很強，當年未抽出結果枝的隱芽，次年仍能抽出結果枝結果。

皖蜜獼猴桃品質極佳，耐貯運，抗逆性強，豐產穩產，貨架期長，似蘋果中「紅富士」，能成為中國獼猴桃首選的創名牌國家級品種。擴大皖蜜獼猴桃等晚熟耐貯藏品種的面積，建議這些品種發展到總面積的35%左右。桃新品種果大，平均果重100～120克，為中國國內外最大果形的獼猴桃，最大果重173克。果實圓柱形，含可溶性固形物20%，最高達26%，高於中國國內外其它獼猴桃主栽品種6～11個百分點。Vc120～260毫克/100克，高於中國國外主栽品種的4-7倍。毛易脫落。果肉綠色，汁液多，風味濃，甜酸可口，芳香，品質極上皖蜜獼猴。正常成熟期10月中下旬至11月上旬，耐貯藏，常溫下可存放40天以上。若皖蜜獼猴桃採用生長調節劑處理，平均果重達150～200克，最大果重達500克以上，可以在9月下旬採收，有利於中國國慶、中秋兩節的銷售。皖蜜獼猴桃品種栽後第二年掛果，第四至五年可達到豐產期，每畝結果3000～4000公斤。該品種生長勢和抗逆性均較強，幾乎不用農藥，是難得的無農藥污染的「綠色果品」。

特別對獼猴桃毀滅性潰瘍病是發現的唯一具有免疫作用的新品種。皖蜜獼猴桃可掛樹貯藏。獼猴桃經濟壽命長，可生長40～60年。

皖蜜獼猴桃品種生長勢和抗逆性均較強，特別對獼猴桃毀滅性潰瘍病是發現的唯一具有免疫作用的新品種。「皖蜜獼猴桃」一朵花結一個果，座果率100%，並且無采前落果現象，可掛樹貯藏。獼猴桃經濟壽命長，可生長40～60年。

分布範圍

獼猴桃在中國分布較廣，南起廣西、雲南北至黑龍江，東起山東、浙江西至西藏均有分布。

主要價值

果實扁圓柱形，果皮淡褐色，被稀疏短絨毛。果實大小較整齊。平均果重89克，最大果重110克。縱徑約6.3厘米，橫徑約4.5厘米，側徑約4.3厘米。果肉淡綠黃色，質細，多汁，酸甜適口，香氣濃郁，維生素C含量158.4毫 克/100克，可溶性固形物含量16.0%，含糖13.5%，含酸1．4%。採收後的鮮果在室溫下存放15天，果皮不皺縮。適合人群：皖蜜獼猴桃味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應食用皖蜜獼猴桃。經常便秘者適合吃皖蜜獼猴桃。

適用量：成人每天吃1個皖蜜獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。

溫馨提示：人類不能於體內自行製造維生素C。想得到維生素C別無他法，只有不斷補給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而皖蜜獼猴桃應該是首選的水果。皖蜜獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。由於皖蜜獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用皖蜜獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。皖蜜獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點的，喜愛酸甜口感的就選硬一點的。吃時可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛生，又方便。催熟皖蜜獼猴桃的方法很簡單，只要把皖蜜獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內，就可以吃到好吃的獼猴桃了。

經驗處方：食欲不振，消化不良：獼猴桃乾果二兩，水煎服。鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療後虛熱咽干，煩渴欲飲者：獼猴桃鮮果30─60克，去皮吃，每天3─4次，有生津止渴開胃作用。胃癌，呃逆，乾嘔：獼猴桃鮮果50─100克，加水濃煎汁，加薑汁數滴，慢慢飲服，日飲3次。

摘要

皖蜜獼猴桃是安徽省農學院園藝系在安徽省東至縣良田鄉西村從野生中華獼猴桃中選出來的。自1978年以來，在中國範圍內開展了選種工作，從最有利用價值的野生中華獼猴桃和美味獼猴桃中選出一大批優良品種和株系，經嫁接繁殖、人工栽培、區域試驗、中間試驗等，已篩選出優良品種57個，優良株系206個。

果實貯藏

獼猴桃是多汁漿果，采後很容易變軟變爛，失去商品價值和食用價值，產地群眾說獼猴桃果實「七天軟、十天爛」，說明其在一般情況下不耐貯藏。但研究表明，在適宜的貯藏條件下，獼猴桃的貯藏期也可達到8個月，商品果率在90%以上，基本上做到了周年供應。可見，如果了解獼猴桃果實采後的生理生化活動變化規律，通過人為措施提供適宜的環境條件，可以調控果實的軟化衰老速度，從而延長貯藏保鮮期。l、皖蜜獼猴桃產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研製的CT高效庫房消毒劑，每100立方米使用量為500克。

2、皖蜜獼猴桃應選擇成熟適度的果實作為貯藏用果。一般認為，在果實硬熟期，即澱粉含量從最高值開始下降，全糖增加的時期(固形物含量為6．5%一7%)為採收適期。

3、避免在多霧天氣或雨天採收。皖蜜獼猴桃採收時，採收人員最好剪短指甲或戴上手套，以避免劃破果實表皮，造成損傷。採收後的果實應放在遮陰的地方。

3、採收後，儘快運入預冷間，0℃條件下快速預冷，儘量使果實溫度在24小時以內達到0℃。

4、裝袋前要嚴格挑選，剔除有機械損傷、擦傷、碰傷和病蟲害的果實。

5、將挑選好的果實及所需要的保鮮袋放入冷藏庫預冷，使產品溫度降到貯藏適溫。然後裝入獼猴桃專用保鮮袋，每袋裝果5—7．5公斤。

6、上部放入7—10包紅藥(生理調節劑)，注意網狀面向上，即不要貼近果實。1包CT一1號保鮮劑(粉劑)，使用前用大頭針扎1個透眼。

7、紮緊袋口，進行架減或垛藏。要注意箱與箱之間的通風。

8、庫內的溫、濕度應管理適當，溫度應控制在0±0．5℃，相對濕度為90一95%。

9、採用上述貯藏技術，皖蜜獼猴桃可貯藏5—6個月。

栽培技術

栽培環境

獼猴桃在中國各省區均有分布，皖蜜獼猴桃但其比較密集的分布區域集中在秦嶺以南；橫斷山脈以東地區，這一地區也是獼猴桃最大的經濟栽培區。環境條件是影響獼猴桃經濟栽培的主要因素，這些條件主要包括溫度、光照、水分、土壤特性等。

苗木繁育技術

獼猴桃苗木的繁育方法很多，皖蜜獼猴桃但生產上常用的還是以嫁接繁殖和扦插繁殖為主。

建園技術

皖蜜獼猴桃對環境條件要求較嚴格，在建園時要進行周密規劃，如選擇好適宜的園地，規劃好排灌系統、道路、防風林，配置好授粉樹及選擇好適宜的架式等。

選址

選擇山區交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏鬆、通氣良好的沙質壤土或沙土，或富含腐殖質的疏鬆土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定後，先規劃道路、排灌系統以及肥料管理房等，然後規劃種植地通氣暗溝。

皖蜜獼猴桃種植主要採用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多採用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木髒，關鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號鐵絲縱橫交叉呈」井」字形網絡，鐵絲間距60厘米左右。

施肥

根據皖蜜獼猴桃品種、計劃達到的產量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹採用少量多次施肥法。其後一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果實採收後施入，每株施有機肥20kg，並混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽後施入，每株施氮磷鉀複合肥2kg，以充實春梢和結果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或複合肥。因皖蜜獼猴桃的根是肉質根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥並封土，以免引起燒根。旱季施肥後一定要進行灌水。

修剪及疏果

株枝整形根據搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達到高產優質的目的。皖蜜獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉後至早春萌芽前1個月期間進行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，應剪去過密大枝。細弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主幹上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花後進行。每株留3－4個枝，每條枝留芽4－6個，當新梢長1米時摘心。

皖蜜獼猴桃一般在花後1個月進地疏果。留中間果，疏邊果，達到每4－5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1－2個，弱枝20－25厘米留果5－6個。株產50kg，應留果500－600個。

危害皖蜜獼猴桃擴要病害有炭疽病、根結線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2－3次800倍多菌靈進行防治。根結線蟲病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

皖蜜獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對於金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬塊， 可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或採用滅掃利或寶得3000倍每隔10－15天噴1次，從8月下旬開始，直至採收結束為止。

皖蜜獼猴桃采果後清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、並集中燒毀，減少病蟲侵染源。

皖蜜獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收穫時的成熟度影響很大。皖蜜獼猴桃果實採收過早或過遲都會影響果實的品質和風味，且必須通過品質形成期才能充分成熟。

依照果實發育期，當果實可溶性固形物含量6%－7%時為採收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達7%－10%。早采，風味不佳。採收宜在無風的晴天進行，雨天、雨後以及露水未乾的早晨都不宜採收。採摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。採收時，要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部應用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采後的果實堅硬，味澀，必須經過7－10天後熟軟化方可食用。後熟的果實不宜存放，要及時出售。