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皇樓創立於1997年，擅長融合新式中國元素製作精緻講究的漢式糕點，品牌創始初衷源自周代已確立的婚嫁古禮之六禮、十二禮所必備產品，承襲多元的婚俗禮儀及中國漢式文化，不斷創造研發符合各地習俗的經典糕餅，堅持以文化傳承作為準則，在食品產業復古風潮中站穩腳步，致力開發深受跨時代喜愛的糕餅，寫下更多扣人心弦的糕餅故事。
漢式糕餅幾經數百年的歷史傳承至今，引述老祖宗的智慧，經過職人之手不斷改良、創新、用心製作，隨著時代變遷，皇室級的經典美味呈獻舌尖，歷久彌新，值得細細品嘗延續味蕾感動。每一塊餅的品味深度『揉麵、製餡、桿皮、烘烤』，潛藏皇樓對傳統工法的執著與創新，每一塊餅的層次美味，蘊含皇樓對新人的祝福。
企業特色
每一段愛情，都有不同的故事，以餅皮特性，獨到述說不同的幸福詮釋。[1]
鬆軟的『酥皮』如一見鍾情的初戀、酥心
交錯纏綿的『油皮』似層層的愛，緊密的緣分
香濃的『清仔皮』是老罈女兒紅，越陳越香、越醉越美
不同的餅皮，加上內餡精心製作，讓幸福故事在餅中傳遞、蔓延。皇樓的經典美味，來自對食材的重視與挑剔，製餅師傅的用心製作，讓每一口糕點都能感受到尊貴高雅的貴族享受。
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結婚是一生一次的終身大事，從點頭Say Yes的那一刻開始，許多新人便開始馬不停蹄地籌備婚禮，其中與女方家族分享喜悅的訂婚喜餅，更是代表了新人的心意，如何挑選體面大方、廣受好評的喜餅禮盒堪比一門送禮藝術。[2]。
「皇樓」喜餅，堪稱東方糕餅的代表，善於融合新式中國元素，製作精緻講究的漢式糕點，近年也致力將宮廷風糕餅融入新時尚的現代風格，在金鼠年「皇樓」也推出一系列濃濃年味的春節禮盒，讓您春節送禮體面又大方。[3]。
獨家獲得故宮博物院的典藏授權，搭配雙層抽屜、像是珠寶盒般珍貴又值得收藏!這款皇樓港式月餅特別採用古代皇家御用的食材入餡，從餡料、手藝到口味上都讓人驚喜，不僅融入傳統台灣文化習俗，還結合了中華宮廷的御用食材。[4]
參考文獻
- ↑ 皇樓 皇樓日頭餅
- ↑ 喜餅教戰守則 倒數2週！. ETtoday 東森新聞. 2019-11-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 【春節好禮特輯】新春暖心送好禮. CTWANT. 2019-12-18 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ WalkerLand 窩客島 故宮獨家授權、採用皇家御用食材入餡的港式月餅
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