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百合枸杞粥

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枸杞百合粥是一道以枸杞、百合等為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：枸杞百合粥
• 主要食材：枸杞、百合等
• 輔料：糖
• 製作工藝： 煮

原料

大米1杯、百合1朵、枸杞20粒、水3杯。

做法

先煮粥，30分鐘後，放入百合和枸杞，文火熬至粘稠，即可。 枸杞百合粥的做法

步驟1

米洗淨,涼水入鍋,煮30分鐘

步驟2

放入百合和枸杞，文火熬至粘稠

步驟3

出鍋再擺上枸杞即可

枸杞百合粥的烹飪技巧

枸杞子為常用中藥，性平，味甘。具有滋補肝腎、益精明目之功能。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。枸杞子也是常用營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。我國古代醫學家很早就發現它的藥用價值，從漢朝起就應用於臨床，並當作延年益壽的佳品，至今2000多年盛用不衰。傳統的醫藥學按照藥物的毒性程度，劃分為上品、中品和下品。

成書於南朝齊梁時代的《神農本草經》 是我國現存的最早醫藥學著述。在其所列的365 種藥物中，枸杞屬上品。 現代研究其化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素Bl 、B2 、C 、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。 日本學者佐滕昭彥在1979 年中草藥體外篩選實驗中發現，枸杞對體外培養癌細胞有抑制作用，其中葉、果可使細胞增殖抑制率達90 ％以上。

我國科學研究指出，枸杞子能顯著地使老年人血液中老化的八項指標向年輕化逆轉；有延緩衰老和抗疲勞的作用，能提高脫氧核糖核酸損傷後的修復能力；能顯著提高人體白細胞數量和淋巴細胞的*率及巨噬細胞的吞噬率，可使腫瘤患者不因白細胞數量降低而中斷放射治療等等。

功效

百合枸杞粥有較好的清熱去火、清肝明目的功效，並且有補腎益精的作用，適量的飲用還能起到一定的鎮靜作用，並且對咳嗽咳痰也有緩解，還能夠有效的提高人的免疫力，能夠預防動脈粥樣硬化。