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玻璃杯種類 原圖鍵結

白蘭地杯 為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大，但倒入酒量以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。 白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，飲用白蘭地前需要將酒與空氣接觸，白蘭地是用手托著酒杯飲用，由於這種酒多半是男性飲用，圓潤而厚實的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留於杯中。 飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手溫傳入杯內使酒略暖，從而增加酒意和芳香。

白蘭地是另外一種會被酒類收藏所關注的酒，容器也就屬於比較講究的酒杯。不過白蘭地酒杯沒有那麼多分類，長得基本相同，肚口很大，口比較小，而且最重要的是，矮腳。肚大口小的原因與葡萄酒杯的設計道理相同，矮腳則是因為白蘭地在飲用時，要以手掌拖住盃體，用手掌的溫度來溫酒，使酒香散發出來後，再細細品味。​

白蘭地品飲方式

白蘭地的飲用方法很多種。

淨飲---用白蘭地杯，然後倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。

加水---中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發出去

混喝---多見的有：白蘭地加可樂。用一個杯，放半杯冰塊，少量的白蘭地，比酒多些的可樂，用小匙攪拌一下。出來的味道也挺特別的，也有很多人把這個喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯誤！

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造型 白蘭地杯 原圖鍵結

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嗜好品飲白蘭地的人知道，其芳香成分是富層次的。高雅的葡萄果香、馥郁的橡木味道，以及在蒸餾過程中逐成的陳釀氣息。人的嗅覺尤為靈敏，當靠近酒杯時，一抹幽雅芬芳撲鼻而來；輕輕搖晃杯子，白蘭地專有的精華醇香便進為散發，細膩而濃厚。。

干邑白蘭地，不建議用傳統的白蘭地杯，為什麼？干邑白蘭地公會邀集了國際烈酒專家齊聚一堂，使用不同的杯子矇瓶試飲不同類型的干邑白蘭地。專家們依據不同的配分比重，針對感官效果替不同形制的酒杯打分數。評比結果是由「鬱金香杯」勝出。。

通常會推薦使用這兩種酒杯來捕捉干邑的細微酒香：鬱金香杯或球形酒杯。且不論其實際用途，酒杯對於品飲和欣賞干邑有其重要的作用。它的大小和形狀有助於釋出和增強干邑的酒香。總之，不管您是選擇鬱金香杯還是球形酒杯，一定要確保它是由純淨玻璃製成，因為飲用干邑還要用眼睛觀察顏色和酒體。。

典型的白蘭地氣球形酒杯，經常讓人聯想到紳士俱樂部、皮革扶手椅和雪茄。雖然有些飲酒者因為它們握在手中很有威嚴感而偏好這種酒杯，但干邑杯很不適合用於認真嗅聞酒精濃度在45％至50％的威士忌，因為它擁有寬廣、圓胖的杯身和非常窄的杯口，會讓刺鼻的酒精味集中在任何你可能希望尋找的香氣上方。。

杯子的重量對人的感官起了微妙的作用。太重的酒杯會讓人覺得酒喝起來平淡無奇，較輕巧的酒杯會則會在讓人在品酒時感受到更多優雅細緻的風味。細長的杯子可以凝聚香氣。飲用時頭往後傾，也有利引導香氣直接通往舌頭深處，適合品嚐酸味與苦味。寬大的杯子讓酒與空氣有更多接觸空間，使香氣得以發展。飲用時頭必須往下靠，將飲品導向舌頭尖端，更容易品嚐甜味及鹹味。。

縮小尺寸的經典白蘭地杯形狀，讓美妙的烈酒與香甜酒，芬芳氣味直上鼻腔，增添風味。從白蘭地到干邑，到陳年的啜飲龍舌蘭酒或加冰咖啡酒，這款酒杯為晚餐前後的啜飲增添愉悅的深度。。

Cognac Glass 干邑白蘭地酒杯，為了能讓飲酒者帶著紳士氣質的同時，同時也帶有一種在撫摸石頭時的祥和感。因此沿用了一直以來上窄下闊的酒杯外型設計，卻沒有依舊由玻璃杯座支撐，取而代之的是在杯底之下加上了一個圓錐形的杯座。飲酒者可把酒杯掌握在手心中，以體熱自然地幫酒加溫，享受與美酒之間的親密接觸。也可輕搖晃它，體驗 Cognac 散發的混合香味。。

參考文獻

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